Batata-doce oferece benefícios surpreendentes à saúde: o que os médicos querem que você saiba — 2024
Quer você prefira assadas, amassadas ou assadas em uma torta com cobertura de marshmallow, as batatas-doces são um alimento básico em muitas de nossas dietas - especialmente durante as festas de fim de ano. As batatas de laranja têm sabor levemente adocicado e de nozes que combinam bem com pratos salgados e sobremesas. A melhor parte: uma batata-doce está repleta de nutrientes que proporcionam poderosos benefícios à saúde intestinal das mulheres a cada mordida deliciosa.
O que torna a batata-doce tão saudável
Nativo para América Central e do Sul , a batata-doce é uma raiz vegetal rica em amido em ascensão. O USDA informa que o consumo de batata-doce aumentou quase 42% apenas entre 2000 e 2016. Parte da razão para esse aumento na popularidade é que mais mulheres estão descobrindo os benefícios para a saúde da humilde batata-doce, incluindo sua capacidade de nutrir o intestino.
Embora a maioria de nós esteja familiarizada com batatas com polpa laranja brilhante, a batata-doce também pode ser roxo . Esta variedade de batata-doce tende a ser mais rica em amido e um pouco menos doce (embora igualmente saborosa!). Não importa qual você prefira, a batata-doce é uma escolha inteligente em vez das batatas brancas e vermelhas mais comuns.
Batata-doce laranja e roxa é uma escolha mais saudável do que batata branca.Larissa Veronesi/Getty
A batata-doce é incrivelmente rica em vitaminas A, C e B e é carregada com polifenóis , explica Steven Gundry, MD , autor do próximo Exame de intestino e fundador da Gundry MD . Essas vitaminas são cruciais para tudo, desde manter a visão aguçada até reforçar a imunidade.
Embora os polifenóis variem dependendo da cor da batata, os típicos laranja têm muitos nutrientes saudáveis carotenóides , essencial para a saúde imunológica e ocular e muito mais, acrescenta Felice Gersh, médica , Diretor Médico do Grupo Médico Integrativo de Irvine. Além disso, a batata-doce tem mais fibras e potássio – além de menos calorias – do que a batata branca, observa o Dr.
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Benefícios para a saúde intestinal da batata doce para mulheres
Para mulheres incomodadas com crises de gases, inchaço ou problemas gastrointestinais, a batata-doce pode ajudar. Eles são uma tremenda fonte de nutrição não só para você, mas também para o seu microbioma , diz o Dr. Seu intestino é composto de vários micróbios e bactérias que, quando em equilíbrio, auxiliam na quebra de nutrientes e melhoram a digestão – até mesmo reforçam sua imunidade. Mas quando esse equilíbrio é perturbado (culpa do estresse, falta de sono ou tratamento com antibióticos), pode desencadear problemas digestivos.
O que torna a batata-doce especialmente boa é que ela não é um carboidrato comum, mas um tipo de amido resistente , explica o Dr. Isso significa que eles atuam como fibra solúvel no seu sistema, ‘resistindo’ à digestão rápida e não se convertendo imediatamente em glicose. Portanto, você não precisa se preocupar com um aumento nos níveis de açúcar no sangue ou de insulina. Em vez disso, eles passam pelo intestino delgado e chegam ao intestino grosso praticamente intactos. Lá, eles são fermentados como prebióticos e alimentar as bactérias boas em seu intestino, observa o Dr. Gundry.
A batata doce nutre o microbioma intestinal.Pikovit44/Getty
Quando você ingere amido resistente, seus micróbios intestinais benéficos (ou companheiros intestinais) se multiplicam. Eles também produzem grandes quantidades de benefícios ácidos graxos de cadeia curta como ácido acético , propionato , e butirato . Amidos resistentes, como a batata-doce, aumentam a população e a diversidade de seus amigos intestinais, melhoram a digestão e a absorção de nutrientes e promovem o crescimento dos amigos intestinais que nutrem o revestimento do nosso intestino, diz o Dr.
Prova do poder de cura intestinal da batata-doce: um estudo em Nutrientes descobriram que as pessoas que aumentaram a ingestão de fibras solúveis reforçou a força do revestimento intestinal em 90% dentro de 6 meses. As bactérias intestinais se alimentam de fibras para produzir butirato, um ácido graxo que nutre as células intestinais. Isso é fundamental, uma vez que um revestimento intestinal forte faz mais do que apenas promover um microbioma saudável. Também afasta intestino solto , uma condição na qual o revestimento do intestino enfraquece e libera toxinas na corrente sanguínea. Isso causa inflamação que leva à fadiga e à confusão mental. (Clique para descobrir trocas intestinais com vazamento que melhoram sua saúde.)
Mais 3 benefícios de saúde da batata-doce para mulheres
Além de ajudar na digestão, saborear regularmente uma batata-doce pode trazer benefícios à saúde da cabeça aos pés para as mulheres. Aqui estão algumas maneiras pelas quais o saboroso tubérculo pode ajudar.
1. Batata doce ajuda na perda de peso
Quando você pensa em alimentos dietéticos, as batatas provavelmente não são a prioridade. Muitos pensariam que os carboidratos da batata-doce promoveriam o ganho de peso, explica o Dr. Gersh. Mas eles têm carboidratos complexos , que são totalmente diferentes dos simples de doces e alimentos industrializados.
Carboidratos simples encontrados em alimentos como açúcar e massa branca são rapidamente decompostos para enviar uma rápida explosão de energia para a corrente sanguínea, aumentando os níveis de açúcar no sangue. Carboidratos complexos, encontrados em alimentos como batata doce e aveia integral, fornecem energia lenta e constante sem aumentar os níveis de açúcar. Eles ajudam a manter níveis saudáveis de insulina e glicose, a regulação adequada do apetite e a atingir e manter um peso saudável, observa o Dr. Gersh.
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Além disso, a fibra da batata-doce mantém você se sentindo saciado por mais tempo, frustrando as dores de fome que atrapalham a dieta. Na verdade, um estudo em Nutrientes descobriram que quando as pessoas adicionavam mais batata-doce à sua dieta, elas perderam 5% do peso corporal em 8 semanas. Isso se traduz em quase 9 libras. para uma mulher de 170 libras.
Anna_Shepulova/Getty
2. Batata doce aguça a visão
As cenouras podem receber todo o crédito quando se trata de aguçar sua visão. Mas a batata-doce também desempenha um papel importante na proteção da sua visão. Uma batata-doce lhe dará uma dose diária completa de vitamina A, que ajuda na visão, diz o Dr. Gundry.
O nutriente atua como antioxidante, protegendo o olho contra estresse oxidativo que pode prejudicar a visão. Além do mais, a vitamina A ajuda o olho a produzir pigmentos que ajudam a ver todo o espectro da luz. Isso afasta problemas comuns de visão, como cegueira noturna ou dificuldade de enxergar com pouca luz.
Mas talvez a vitamina A seja mais benéfica quando se trata de afastar olho seco . Esta condição comum pode causar vermelhidão, irritação e visão embaçada. Um estudo na revista Oftalmologia descobriram que a vitamina A, que é melhor absorvida através da dieta do que de suplementos, funcionou 10 vezes melhor no alívio dos sintomas de olho seco do que um placebo. (Clique para ver mais maneiras de acalmar olhos secos e melhore sua visão em 7 dias ).
3. Batata doce reduz a pressão arterial
Se lhe disseram que os números da sua pressão arterial têm subido ultimamente, a batata-doce pode ajudar. Eles contêm dois nutrientes essenciais – potássio e vitamina B6 – que mantêm sua pressão arterial em níveis saudáveis.
O potássio relaxa e dilata os vasos sanguíneos para aliviar a tensão, além de ajudar a neutralizar o excesso de sódio no corpo, que pode elevar a pressão arterial. Em uma revisão de estudos publicados em BMJ, pesquisadores descobriram que quando as pessoas aumentavam a ingestão de potássio, a pressão sistólica (número superior) a pressão arterial caiu até 7 pontos e sua diastólica (número inferior) caiu para 4 pontos.
E o benefício só é potencializado pela adição de vitamina B6 na batata-doce. Um estudo em Terapias alternativas e complementares sugere que um aumento na ingestão de vitamina B6 pode diminuir a pressão arterial sistólica em até 14 pontos e PA diastólica em até 10 pontos em 4 semanas. Os pesquisadores dizem que o B6 funciona de maneira semelhante ao agonistas alfa centrais , diuréticos e bloqueadores dos canais de cálcio . (Clique para mais truques para pressão arterial que mantêm seus números sob controle e para descobrir como a batata-doce pode curar suas glândulas supra-renais para aumentar a energia.)
Como maximizar os benefícios da batata-doce para a saúde das mulheres
Pronto para explorar os poderes curativos da batata-doce? As mulheres podem aumentar os benefícios para a saúde selecionando primeiro uma batata-doce de primeira qualidade no supermercado. Dr. Gersh aconselha procurar uma variedade escura de batata-doce, pois possui maior quantidade de carotenóides benéficos. Ela também sugere evitar batatas-doces enrugadas, macias ou com descoloração verde. Estes podem ser sinais de que o tubérculo já passou do seu auge.
Para maximizar sua vida útil, o Dr. Gersh sugere armazenar batatas-doces em um local fresco, escuro e bem ventilado (não em um saco plástico ou na geladeira) e comê-las em 10 dias. Na maioria das vezes eu simplesmente os cozinho até ficarem macios e doces, diz o Dr. Gersh. Para mim, são deliciosos e perfeitos com qualquer refeição.
Gundry adora fazer batata-doce frita e batatas fritas em uma assadeira ou em uma frigideira. Não importa como você goste das batatas, o Dr. Gundry diz que há uma dica de culinária que pode fazer uma grande diferença. É importante, ao usar batata-doce, cozinhá-la, resfriá-la e depois reaquecê-la, observa ele. Esta é a melhor forma de desbloquear o amido mais resistente possível. Dica: Isso significa que a batata-doce é um prato ideal para dias agitados! (Clique para uma rápida e fácil receita de hash brown de batata doce .)
actriz de casita en la pradera
Larissa Veronesi/Getty
Finalmente, a moderação é fundamental. Comer batata-doce uma a três vezes por semana é o ponto ideal nutricional. Como qualquer amido, você pode exagerar na quantidade que ingere, diz o Dr. Gundry. Eu pessoalmente gosto deles como um presente de fim de semana.
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Este conteúdo não substitui aconselhamento ou diagnóstico médico profissional. Sempre consulte seu médico antes de seguir qualquer plano de tratamento .