Cansado de couve? Meh sobre cogumelos? Com vinagre de maçã? Se você respondeu sim a alguma (ou todas) essas perguntas, talvez seja hora de experimentar a raiz de chicória – principalmente se você estiver tentando perder alguns quilos e melhorar sua composição corporal geral. Estudos mostram que a raiz de chicória, repleta de prebióticos e rica em fibras solúveis, apoia a perda de peso saudável . Mas esse não é o único benefício que esta planta curativa oferece. Continue lendo para aprender tudo sobre este saboroso substituto do café, incluindo como ele pode ajudar a manter seus objetivos de peso e condicionamento físico.
O que é chicória?
Chicória (também conhecido como Cichorium intybus ) é uma planta perene com flor roxa que é membro da família do dente-de-leão. Ele contém folhas e raízes comestíveis. Este último é o que mais se utiliza na cozinha. Embora existam muitas maneiras de preparar raiz de chicória, ela geralmente é torrada ou moída para fins de fabricação de cerveja.
O que há de tão especial Raiz de chicória ?
O planta frondosa é composta por quase 70% de inulina , que é um oligossacarídeo (um nome sofisticado para fibra de carboidrato). Embora a fibra de inulina seja encontrada naturalmente em muitos alimentos – como bananas, trigo e aspargos – a alta concentração de inulina da raiz de chicória a torna uma favorita entre os fabricantes que buscam amplificar a fibra em alimentos embalados.
Você já se perguntou como biscoitos, brownies e barras de granola podem ter mais fibra alimentar do que uma xícara de vegetais crus? Raiz de chicória é a resposta. Por causa dos muitos vantagens bem conhecidas de uma dieta rica em fibras , os fabricantes de alimentos começaram a adicionar a raiz popular aos seus alimentos embalados como forma de aumentar o teor de fibras dos seus produtos – e, por sua vez, os benefícios percebidos para a saúde desses produtos.
A raiz de chicória pode ajudar na perda de peso?
Perder peso é um trabalho árduo; leva tempo, motivação e dedicação. Não existe solução mágica para perda de peso, então não seja vítima de truques que prometem o contrário. Dito isto, melhorar a composição corporal geral anda de mãos dadas com a perda de peso e, dependendo da sua aplicação, raiz de chicória pode ajudar com o primeiro .
Está cheio de prebióticos .
Como mencionado anteriormente, a raiz de chicória contém inulina – um poderoso fibra prebiótica que nutre as bactérias probióticas no intestino . Fortalecer as bactérias intestinais boas é importante para evitar que bactérias ruins criem um desequilíbrio em seu intestino. Os desequilíbrios afetam negativamente tudo, desde níveis de sono e energia para função cognitiva, humor e metabolismo , o que, por sua vez, aumenta a probabilidade de fazer escolhas pouco saudáveis – como optar por fast food durante o almoço ou faltar à academia depois do trabalho. Essas escolhas sabotam nossos esforços para perder peso.
Embora os prebióticos não transformem seu corpo em uma máquina de queimar gordura, isso a fibra benéfica apoia a saúde e o bem-estar geral. E quando você está se sentindo bem, é mais provável que você faça escolhas inteligentes e, assim, perca peso.
É rico em fibra solúvel .
Existem dois tipos de fibra alimentar: insolúvel e solúvel. Ambos desempenham papéis importantes na promoção da boa saúde. A fibra insolúvel não se dissolve na água e, portanto, não pode ser digerida pelo organismo. Isso significa que ele permanece intacto enquanto o alimento viaja pelo trato gastrointestinal. A fibra solúvel, por outro lado, dissolve-se em água e decompõe-se numa substância espessa, semelhante a um gel, no intestino. Uma vez que essa fibra gelatinosa chega ao cólon, ela alimenta as bactérias intestinais benéficas. É esse tipo de fibra que se encontra na planta da chicória.
¿Por qué arrestaron a Barney?
Além de nutrir a flora intestinal saudável, estudos baseados em evidências mostram que fibra solúvel retarda a digestão, controlando como e quando certos nutrientes – como carboidratos – são absorvidos pelo corpo. Isso pode ajudar evitar que grandes quantidades de glicose entrem na corrente sanguínea e modular os picos de açúcar no sangue resultantes. Então, como isso ajuda na perda de peso? Resumidamente, o controle do açúcar no sangue ajuda a manter a fome sob controle . Isso se traduz em menor apetite e, portanto, menos calorias consumidas.
el elenco de la familia
Algum outro benefício?
Você pode começar a tomar raiz de chicória como uma ferramenta para perder peso, mas mesmo depois de atingir seus objetivos de condicionamento físico, você deve continuar tomando. Por que? Porque a raiz de chicória oferece muito mais do que apenas benefícios para perder peso. Aqui estão apenas alguns.
Isso promove digestão saudável.
Acredite ou não, a inulina tem sido usada como um auxiliar holístico da saúde intestinal desde o início dos tempos. Como uma fibra natural, a inulina promove um processo digestivo suave e regular . Além disso, aqueles com problemas gastrointestinais normalmente acham que é mais fácil de tolerar do que outras fibras, tornando-se uma escolha inteligente para quem luta para conseguir uma digestão saudável. Melhor saúde digestiva significa menos sintomas de indigestão e efeitos colaterais, como inchaço e gases.
Ele combate constipação.
Graças, em grande parte, ao teor de inulina da planta rica em fibras, foi demonstrado que a raiz de chicória ajuda a aliviar os sintomas da constipação. A Ensaio clínico de 2016 de 44 participantes descobriram que a fibra da raiz de chicória aumentou significativamente a frequência dos movimentos intestinais e ajudou a suavizar as fezes duras.
Aumenta a função cognitiva.
A raiz de chicória contém muitos nutrientes essenciais, como vitamina C, vitamina B6 e manganês – todos eles desempenham um papel na saúde do cérebro . É por isso que o café com raiz de chicória moída é considerado uma alternativa ao café sem cafeína.
A função cognitiva saudável é importante para todos, mas é especialmente importante para pessoas idosas com problemas de concentração e memória. Os nutrientes da raiz de chicória podem ajudar em ambos. Certifique-se, entretanto, de consultar seu médico antes de adicioná-lo ao seu plano nutricional.
Protege o fígado.
Embora sejam necessárias mais pesquisas, alguns especialistas acreditam que a raiz de chicória ajuda a apoiar a saúde do fígado, protegendo contra os radicais livres. A Revisão de 2015 publicada na Biblioteca Nacional de Medicina descobriram que o tratamento com chicória bloqueou significativamente o dano celular e reduziu o estresse oxidativo – ambos os quais sustentam um fígado saudável. (Clique em nossa publicação irmã para ver como a chicória desintoxica o fígado e reduz os níveis de cortisol matinal .)
Pode apoiá-lo contra o câncer.
Mais pesquisas são necessárias, mas vários estudos científicos demonstraram que a raiz de chicória ajuda a proteger contra certos tipos de cancro, entre eles o cancro da mama e do cólon. Dado que o câncer é o segunda principal causa de morte , após doenças cardíacas, essas descobertas preliminares são motivo de otimismo.
O resultado final
Se você está tentando perder peso , vá com calma: a perda de peso não acontece da noite para o dia. Mas embora não exista uma solução rápida para a perda de peso, existem ações que você pode realizar para iniciar sua jornada. Adicionar raiz de chicória ao seu regime nutricional é um deles. Dito isto, consulte o seu médico ou nutricionista antes de tomar extrato de raiz de chicória, especialmente se você tiver uma condição médica subjacente ou estiver tomando medicamentos prescritos. Depois de obter luz verde de um profissional de saúde, prossiga com chicória e pratique a consistência para obter melhores resultados.