Top MD chama as sementes de Chia de um dos alimentos mais eficazes para perder peso da história — 2025
Se você tem uma certa idade, pode se lembrar das sementes de chia como algo que costumava fazer crescer pêlos em animais de cerâmica - e do jingle cativante, cha-cha-cha chia. Mas as sementes de chia percorreram um longo caminho desde a década de 1980. Hoje, as sementes de chia são consideradas um dos superalimentos mais poderosos e estão ganhando destaque em toda a internet. E é uma tendência que especialistas e pessoas que fazem dieta adoram. Por que? Essas pequenas sementes podem ser um grande benefício para a sua saúde, e o uso de sementes de chia para perda de peso pode levar a resultados impressionantes. Basta perguntar a Jane Scheidler, 56, que perdeu 96 quilos comendo sementes. Continue lendo para descobrir o que a ciência diz sobre os benefícios dessas sementes para a saúde, como você pode adicioná-las à sua dieta e os resultados surpreendentes de perda de peso que outras mulheres experimentaram.
O que são sementes de chia?
As sementes de chia vêm Sábio, uma planta que pertence à família das mentas. As pequenas sementes comestíveis são as favoritas de longa data de quem faz dieta e de pessoas preocupadas com a saúde. Eles foram cultivados pela primeira vez nos tempos antigos para fornecer energia extra aos guerreiros astecas, e as batalhas foram travadas nos campos de chia. A planta quase foi queimada até a extinção nos anos 1500, diz Bob Arnot, médico , ex-correspondente médico-chefe da NBC News e autor de A Dieta Asteca .
Agora, graças em grande parte às redes sociais, a chia fez um retorno estrondoso. As pessoas elogiam as sementes que adicionam um toque crocante saudável às saladas. Outros são fãs de pudim de chia e cereais, feitos mergulhando as sementes de casca dura em um líquido onde absorvem até 10 vezes o seu peso .
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Os benefícios para a saúde das sementes de chia
As sementes de chia são carregadas com gorduras saudáveis, fibras e nutrientes que podem fazer de tudo, desde aumentar a energia até prevenir doenças cardíacas. Aqui, a ciência por trás das afirmações:
1. Sementes de chia podem reduzir o colesterol
As sementes de chia estão repletas de ácidos graxos ômega-3 que são conhecidos por diminuir colesterol e triglicerídeos . Além disso, a fibra das sementes também ajuda a equilibrar o colesterol HDL bom e o colesterol LDL ruim. De acordo com um estudo da Jornal de Ciência e Tecnologia de Alimentos, quando combinados, esses dois nutrientes podem manter o LDL baixo e o HDL em uma faixa saudável . Essa é a chave para evitar doenças cardíacas. Na verdade, os investigadores que relatam no Jornal Britânico de Nutrição digamos que uma dose diária pode reduzir notavelmente o risco da doença .
2. As sementes de chia ajudam a construir ossos fortes
Existem vários nutrientes que ajudam a melhorar a saúde óssea, e você pode obter uma quantidade saudável com sementes de chia. As sementes estão repletas de cálcio, fósforo e magnésio, todos essenciais para mantendo a densidade mineral óssea . Em um estudo com animais, chia aumentou notavelmente a resistência óssea de ratos em comparação com aqueles que não receberam as sementes.
3. Sementes de chia equilibram os níveis de açúcar no sangue
As sementes de chia são ricas em fibra solúvel, um tipo de nutriente indigerível que é fundamental para prevenir o diabetes tipo 2, pois retarda a absorção de carboidratos para ajudar a estabilizar o açúcar no sangue. Na verdade, um estudo em Medicina Experimental e Terapêutica revelou que os participantes do estudo que comeram 20 gramas de fibra diariamente reduziu o açúcar no sangue em jejum 473% mais do que aqueles que comeram pouca ou nenhuma fibra.
4. Sementes de chia melhoram a saúde intestinal
A fibra nessas supersementes é uma bênção para a nossa saúde geral. Nosso microbioma é composto por trilhões de bactérias intestinais que aumentam a imunidade, aumentam a absorção de nutrientes e melhoram a digestão. A fibra é fundamental para alimentar essas bactérias saudáveis, e estudos mostram que a chia pode aumentar os níveis de bugs bons como Enterococos spp e Lactobacilos spp . Estas bactérias são conhecidas por aliviar doenças gastrointestinais como síndrome do intestino irritável (SII) e doença de Chron. Os especialistas também observam a fibra nas sementes de chia pode reduzir a constipação , uma vez que a substância gelatinosa que formam quando expostas ao líquido ajuda a manter o trato gastrointestinal em movimento. (Clique para saber mais sobre os benefícios das sementes de chia para a saúde intestinal e descubra por que as sementes de chia são uma das melhores alimentos para constipação .)
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Como as sementes de chia impulsionam a perda de peso
Um conjunto de pesquisas confirma que a agitação em torno da chia não é apenas uma mania – é uma forma comprovada de ajudar a aumentar a queima de gordura. Simplificando, a chia é um dos alimentos para perda de peso mais eficazes da história, diz o Dr. Na verdade, uma equipe da Universidade de Toronto descobriu que as pessoas que tomavam duas colheres de sopa cheias de chia diariamente perdeu 533% mais peso do que um grupo que recebeu farelo de aveia.
Uma maneira de pensar sobre isso é considerar que as sementes de chia contêm até 15 vezes mais nutrientes do que alguns de nossos alimentos saudáveis favoritos. Aumentar os níveis desses nutrientes essenciais pode ajudar a acelerar a queima de gordura e aumentar os resultados de perda de peso. Continue lendo para ver como a chia se compara a alguns outros favoritos saudáveis:
1. Chia contém 3x mais fibras do que pão integral
A principal razão pela qual a chia acelera a perda de peso está na capacidade da semente de mantê-lo saciado por horas. O fibra solúvel e insolúvel As sementes de chia são essenciais para mantê-lo satisfeito entre as refeições. E uma pesquisa da Universidade Brigham Young confirma isso: mulheres em seu estudo que aumentaram a ingestão de fibras e perderam peso notável , enquanto aqueles que não comeram o suficiente do nutriente ganharam quilos.
Uma pesquisa de Harvard mostra que a carga de fibra solúvel da chia – 5 gramas por colher de sopa de 70 calorias – absorve tanto líquido que a chia acaba com cerca de 10 vezes o seu peso original. Realmente ajuda a encher o estômago, diz o Dr. Arnot. Além disso, a fibra das sementes libera um gel espesso que literalmente retém os alimentos em seu sistema por horas a mais do que o normal. O mesmo gel também ajuda a bloquear os picos de açúcar no sangue que induzem a fome.
Bônus: estudos mostram que, com o tempo, a chia reduz níveis de açúcar no sangue em cerca de 44% , causando melhorias hormonais que levam as sementes de chia a queimar gordura significativamente mais rápido.
2. Chia tem 6x mais cálcio que leite
O cálcio é mais conhecido por mantendo os ossos fortes . Mas um benefício menos conhecido é que o mineral encontrado nas sementes de chia aumenta a queima de gordura. Em um estudo da Universidade do Tennessee, pessoas que fazem dieta obtêm muito cálcio dos alimentos perdeu 70% mais peso e 81% mais gordura abdominal do que quem está fazendo dieta obtendo as mesmas calorias, mas pouco cálcio. Acontece que o mineral desencadeia mudanças bioquímicas que ajudam a fazer desaparecer a flacidez da barriga.
Bônus: embora outros alimentos ricos em cálcio, como leite e queijo, possam causar problemas gastrointestinais e inchaço na barriga, a chia tem um efeito benéfico. efeito calmante no trato gastrointestinal isso ajuda a liberar o peso da água e achatar ainda mais a cintura.
3. Chia contém 8x mais ômega-3 que salmão
Muitas pessoas normalmente obtêm sua dose de ômega-3 essencial de peixes gordurosos ou de um suplemento. Estas gorduras curativas desempenham um papel crucial no apoio ao coração e ao cérebro, e podem até ajudar baixar a pressão arterial e melhorar o humor em pessoas com depressão grave.
Os ômega-3 de fontes vegetais como a chia também ativam o interruptor mestre metabólico, de acordo com uma equipe de cientistas coreanos. Eles descobriram que quem fazia dieta que aumentava o ômega-3 vegetal perdi 200% mais peso do que aqueles que não o fizeram. Os ácidos graxos matam a fome, além acelerar a formação muscular que aumenta o metabolismo em mulheres mais velhas.
4. Chia oferece 15x mais magnésio que brócolis
O magnésio desempenha centenas de funções em nossos corpos, incluindo a redução do risco de fraturas , síndrome das pernas inquietas e até mesmo enxaquecas . E quando se trata de emagrecimento, pode ser o elo que faltava para muitas pessoas. Uma análise de 2021 revelou que pessoas com deficiência de magnésio eram muito mais propensas a lutar contra a obesidade do que aqueles que tinham quantidades adequadas do nutriente. Mas ao melhorar o sono, diminuir os hormônios do estresse e aliviar a ansiedade, o poderoso nutriente das sementes de chia pode aumentar a queima de gordura. Além disso, os especialistas dizem que o magnésio também faz um trabalho particularmente incrível no alívio da inflamação crônica que pode prejudicar a função da tireoide e paralisar o metabolismo.
Com 95 mg de magnésio , uma porção de 30 gramas de sementes de chia fornece cerca de um quarto de suas necessidades diárias de magnésio. Embora possa não parecer muito, em comparação com outros alimentos, a chia é particularmente rica em nutrientes por muito poucas calorias.
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Depoimentos de perda de peso de sementes de chia
História de sucesso: Sioux Druckman, 54
Depois que uma dieta aparentemente saudável não conseguiu ajudar Siouxe Druckman a perder peso enquanto se preparava para uma cirurgia no quadril, meu médico quis que eu tentasse uma dieta cetônica. Não fiquei entusiasmado com toda a carne, então fiz uma pequena pesquisa e descobri que a chia é uma ótima maneira de obter proteína vegetal com poucos carboidratos, lembra a cuidadora da Califórnia. Ela começou a incorporá-lo diariamente. Além de tigelas de cereal de chia e pudim, ela polvilhava as sementes nas saladas, usava-as para fazer geléia e misturava com manteiga de amendoim para espalhar no aipo. Fiquei muito satisfeita e isso pareceu acelerar o processo de perda de peso, ela conta. Antes que ela percebesse, ela estava trocando o tamanho 16 pelo tamanho 4. Mais importante ainda, toda essa pressão saiu do meu quadril ruim e não preciso mais de analgésicos. Adiei a cirurgia indefinidamente!
Antes e depois: Jane Scheidler, 56
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Depois de anos de problemas nos joelhos, era difícil andar. Ganhei peso e a dor piorou, lembra especialista em seguros de New Hampshire Jane Scheidler . Dieta após dieta foi um fracasso; ela não poderia ficar com eles. Então seus quadris ficaram doloridos. Eu me preocupava com o quão ruim as coisas poderiam ficar para mim. Então, quando um DJ local encontrou uma dieta que funcionava, Jane também tentou. Não era novidade – apenas porções medidas sem açúcar, laticínios ou glúten. A grande diferença? Jane leu sobre chia e colocou-a em smoothies diários. Isso tirou minha fome de horas, então finalmente permaneci no caminho certo. Perdi 20 quilos em duas semanas! Ela logo experimentou cereal de chia. Adiciono nozes e frutas. Toda a minha família adora. Chia vale a pena tentar para quem luta, diz Jane. Perdi 46 quilos e meus joelhos e quadris estão 100% melhores.
Como usar sementes de chia para perder peso
Para usar chia para maximizar a perda de peso, os especialistas recomendam pelo menos 2 colheres de sopa por dia, juntamente com bastante água e uma dieta baseada em alimentos saudáveis e não processados. A chia diminuirá naturalmente o seu apetite, então preste atenção ao seu corpo ou use um rastreador de alimentos como o do LoseIt.com para ter certeza de que você não está comendo demais por hábito. Para começar, separamos quatro receitas fáceis para inspirar você. (Clique para saber por que você pode tentar moer suas sementes de chia.)
1. Geléia de Chia Tão Fácil
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Aqueça suavemente 2 xícaras de frutas vermelhas em ¼ xícara de água até ficarem macias. Amasse com um garfo, adicionando 2 colheres de sopa. chia, 1 colher de sopa. suco de limão e adoçante saudável a gosto. Colher em jarra; frio.
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2. Crunch de supernutrientes
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Adicione chia a qualquer coisa que você normalmente adicionaria a nozes ou sementes – como iogurte, aveia, muffin ou massa de biscoito, sopa cremosa ou salada.
3. Batatas fritas e molho de chia
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Misture um pouco de chia no guacamole e saboreie com biscoitos ou batatas fritas com adição de chia, como Garden of Eatin 'Chia Seed Tortilla Chips.
4. Cereal de chia para emagrecer
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Em uma tigela de cereal, misture 2 colheres de sopa. sementes de chia, 1 xícara de qualquer tipo de leite e misturas opcionais como baunilha, canela, estévia ou outros adoçantes saudáveis. Cubra e leve à geladeira por 10-15 minutos. Adicione quaisquer coberturas saudáveis desejadas, como frutas.
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Uma versão deste artigo apareceu originalmente em nossa revista impressa , Mundo feminino .
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