Este truque tornará os ovos cozidos mais fáceis de descascar, sem precisar dar um choque neles em água gelada — 2024
Com a Páscoa chegando, é hora de começar a comer alguns ovos cozidos (embora os amemos o ano todo), mas parece que temos tornado o processo de cozimento mais difícil do que precisávamos o tempo todo. Apesar do que você possa pensar, colocar os ovos em uma tigela cheia de água gelada depois de cozidos é uma etapa totalmente desnecessária!
Sempre tivemos a impressão de que esse mergulho polar interrompe o processo de cozimento e torna os ovos cozidos mais fáceis de descascar. Embora seja certo que essas conchas nunca foram que simples de sair. Mas de acordo com Claire Lower de Hacker de vida , as temperaturas frias na verdade não afetam o processo de descascamento e um simples enxágue em água fria resolverá o problema para evitar que cozinhem demais.
Sim, você ouviu direito! Sem banho de gelo. É música para os nossos ouvidos - especialmente quando pensamos em fazer grandes lotes de ovos e não ter que descarregar um monte de bandejas de gelo, o malabarismo de colocar todos aqueles ovos na tigela e a bagunça que provavelmente acontecerá. Acontece que simplesmente colocar os ovos em uma peneira e deixar correr água fria sobre eles é tudo o que você realmente precisa fazer.
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Quanto ao incômodo peeling? Lower diz que colocar os ovos em água fria é o problema. Isto sela a membrana do ovo à casca, o que os torna mais difíceis de descascar, quer sejam chocados com gelo ou não. Em vez disso, ela sugere ferver a água e depois colocar os ovos e cobri-los. Interessante, certo?
Portanto, guarde os cubos de gelo para outro dia e comece a usar este método ao fazer ovos cozidos.
Método de enxágue com água fria
Coloque a quantidade desejada de ovos em uma panela e encha-a com água suficiente para cobri-los. Em seguida, leve a água para ferver, coloque os ovos, desligue o fogo e tampe a panela. Deixe os ovos repousarem na água por cerca de 15 minutos.
Use uma escumadeira para remover cuidadosamente cada um e coloque-os em uma peneira ( Compre no Walmart, $ 10,98 ). Lave os ovos com água fria por cerca de um ou dois minutos até que as cascas esfriem ligeiramente ao toque. Então você está livre para descascar e fazer uma bandeja com deliciosos ovos cozidos ou tingi-los com os pequenos - não é necessária nenhuma tigela bagunçada de água gelada!
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