Sal sorrateiro: 15 alimentos que você deve comer com menos frequência para melhorar a saúde do coração — 2024
Quais são as principais fontes de sódio em sua dieta? Você provavelmente pode adivinhar alguns - cheeseburgers e carnes curadas facilmente entram nessa lista. No entanto, existem fontes mais sorrateiras de sódio que podem se esconder em sua dieta, elevando sua ingestão diária bem acima do limite recomendado. Para aumentar a conscientização sobre esses alimentos salgados e sorrateiros e ajudá-lo a encontrar alternativas com baixo teor de sódio para comê-los, pesquisadores da Universidade de Toronto (U of T) em Ontário, Canadá conduziu um estudo sobre os alimentos que contribuem com mais sódio na dieta americana.
Por que isso é tão importante? O sódio – o mineral encontrado no sal de cozinha, ou cloreto de sódio – é um nutriente essencial encontrado em todas as células do corpo. No entanto, muito disso pode levar à hipertensão, o que pode eventualmente causar hipertensão (pressão alta prolongada) e doenças cardíacas. Como a doença cardíaca é a principal causa de morte nos EUA e mais de 60 milhões de mulheres nos EUA atualmente convivendo com isso, é importante encontrar maneiras de reduzir esse risco. Reduzir a ingestão de sódio é um passo muito importante que você pode tomar.
Uma análise mais detalhada da pesquisa
Para obter uma estimativa de quanto sódio os americanos consomem diariamente, os pesquisadores da U of T coletaram dados da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição dos EUA de 2017 a 2018. Durante a pesquisa, que é realizada anualmente, os participantes devem relatar sua dieta no passado. 24 horas e concordar com um exame de saúde.
Os pesquisadores da U of T analisaram dados de 7.081 entrevistados, concentrando-se em suas dietas e na ingestão diária de sódio. Depois, dividiram ainda mais esses dados com base na idade, sexo, etnia e rendimento familiar de cada participante.
Os resultados
Mais de 50% dos americanos obtiveram mais sódio comendo os 15 alimentos a seguir (em ordem de consumo frequente até consumo menos frequente). Ao lado de cada alimento está o teor de sódio em miligramas (mg) de amostras de marcas de supermercados e exemplos de receitas.
Esses resultados foram consistentes independentemente da idade, sexo, etnia ou renda da pessoa.
Por que esta lista é importante
Esta lista de 15 alimentos não significa os alimentos mais salgados da dieta americana. Em vez disso, diz-nos quais os alimentos que são contribuindo a maior quantidade de sódio na dieta americana. Esta é uma distinção importante, porque certos alimentos nesta lista – como pães, pãezinhos e pãezinhos – não são inerentemente salgados. No entanto, certos pães processados são ricos em sódio, embora não tenham gosto. Quando os americanos comem pão pensando que não é rico em sódio, podem aumentar drasticamente a sua ingestão diária de sódio por acidente.
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Como reduzir a ingestão de sódio
É mais fácil falar do que fazer eliminar alimentos com alto teor de sódio, especialmente se alguns deles (como pães e massas) forem básicos em sua dieta. Em vez disso, considere comer certos alimentos como pizza com menos frequência, em vez de cortá-los completamente. Além disso, experimente estes truques para reduzir o sódio:
Este conteúdo não substitui aconselhamento ou diagnóstico médico profissional. Sempre consulte seu médico antes de seguir qualquer plano de tratamento .