No mês passado, um dos últimos Bonanza Churrasqueiras foram demolidas após permanecerem em pé por 45 anos. O restaurante, localizado em Tupelo, no Mississippi, fechou no ano passado e foi vendido para a Dollar General. Com esta notícia, é incerto quando será feita a reconstrução da nova loja, mas isso invoca grande tristeza e saudade para quem se lembra desses restaurantes.
A Bonanza Steakhouse, que existe desde 1965, tem apenas um pouco mais de uma dúzia de locais restantes nos Estados Unidos e em Porto Rico. Bonanza faz parte da Homestyle Dining LLC e foi derivada da clássica série de TV Bonanza . Incluída na rede estava sua contraparte, a Ponderosa Steakhouse.
Bonanza Steakhouse
Em 1963, Dan Blocker que tocou o papel de Eric “Hoss” Cartwright em Bonanza , deu início à primeira rede Bonanza Steakhouse, inaugurada em Westport, Connecticut. A empresa cresceu rapidamente e, em 1989, eles tinham 600 restaurantes em todo o país quando a rede foi vendida para a Metromedia.
A Ponderosa foi fundada em 1965 por Dan Lasater, Norm Wiese e Charles Kleptz, 3 homens que também estiveram envolvidos na fabricação da Bonanza Steakhouse. A Ponderosa passou por uma grande mudança quando começou a operar no Canadá, depois se expandiu mais nos EUA após a recessão e, durante todo esse tempo, 36 locais canadenses foram adquiridos pela General Mills e se transformaram em restaurantes Red Lobster!
H&R
Em 1997, Bonanza e Ponderosa haviam juntado forças sob a organização Metromedia Family Steakhouses (MFS). O objetivo era formar um único conceito de restaurante de Ponderosa ou Bonanza individualmente.
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No entanto, a empresa-mãe da rede, Metromedia Steakhouses Company, entrou com pedido de falência, Capítulo 11 (um termo que conhecemos muito bem atualmente) em 2008, mas planejava reorganizar suas operações de franquia e emergiu novamente em 2009 sob o nome atual Homestyle Dining LLC.
Biz Buzz Daily Journal
Não há nenhuma razão exata para que os últimos poucos desses restaurantes estejam fechando agora. De acordo com EUA hoje , pode haver um motivo que ainda não foi confirmado, mas faz sentido. Eles disseram que “algumas das maiores cadeias de alimentos da América perderam mais de 50% de suas vendas ao fecharem centenas de locais em todo o país”.
Além disso, Darren Tristano, vice-presidente executivo da Technomic, falou ao 24/7 Wall St. em uma entrevista dizendo: “O que está acontecendo hoje é que a contemporização dos restaurantes está criando uma nova geração, uma nova geração de restaurantes em um ambiente competitivo, ”Acrescentando que estes restaurantes“ não acompanharam as gerações atuais, ou foram dominados por novos concorrentes dentro do segmento ”.
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