O filho de Audrey Hepburn, Luca Dotti, revelou a dieta de sua mãe em um novo livro, Audrey em casa: memórias da cozinha da minha mãe .
Detalhando a vida de Hepburn desde a infância durante a ocupação nazista na Holanda até sua glamorosa carreira em Hollywood, o livro documenta o que ela comeu e também inclui uma seleção de suas receitas favoritas.
Independentemente de ela estar na Tiffany's, o café da manhã sempre estaria na lista de Hepburn.
Mamãe, como qualquer médico de família sábio, acreditava nas virtudes de um bom café da manhã – ela nunca o deixava de lado, nem mesmo no dia de “desintoxicação” mensal, quando comia apenas iogurte natural e maçã ralada, disse Dotti.
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Imagens Getty
Um dia por mês, Hepburn aparentemente desintoxicava seu sistema comendo simplesmente iogurte e maçã. Esqueça o Dieta 5:2 , Hepburn estava claramente à frente dos tempos com sua abordagem 30:1.
Porém, em um dia normal, Hepburn adorava carboidratos. As pessoas pensam que porque ela era magra ela tinha um distúrbio alimentar, mas não é verdade. Ela adorava comida italiana e massas. Ela comia muitos grãos, pouca carne e um pouco de tudo, disse Dotti.
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Sua refeição favorita de todos os tempos, porém, eram batatas assadas e salmão defumado, e ela certamente gostava de doces, pois gostava de chocolate todas as noites.
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Dotti também explicou como os primeiros anos de Hepburn durante a ocupação nazista afetaram sua relação com a comida. Hepburn foi uma dos quatro milhões de pessoas que passaram fome pelos ocupantes nazistas e, como resultado, sofria de icterícia e anemia aguda.
Mamãe carregou a guerra consigo por toda a vida, escreveu Dotti.
Esta postagem foi escrita por Elizabeth Bennett. Para mais informações, confira nosso site irmão Graça .
Estas citações de Audrey Hepburn são uma fonte inesgotável de inspiração.
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