Já pensou se a dieta do feijão poderia ser boa para você? Quer ver os resultados de uma dieta low carb sem sofrer com a abstinência do pão? Estudos mostram que lentilhas comuns, grão de bico e feijão podem ajudar a fazer isso acontecer! Suspeitei que uma dieta rica em feijão pudesse imitar os benefícios de uma dieta pobre em carboidratos, então decidi colocá-la à prova, disse Serena Tonstad, MD, PhD, da Universidade Loma Linda. Tonstad recrutou dezenas de pessoas, pedindo a metade que se limitasse estritamente a refeições saudáveis com baixo teor de carboidratos, enquanto a outra metade desfrutava de refeições saudáveis com baixo teor de carboidratos, além de uma porção opcional de grãos integrais e pelo menos uma xícara de feijão em cada sessão. Então, basicamente, os comedores de feijão amontoaram seus pratos, o que resultou num resultado surpreendente.
A perda de peso foi praticamente a mesma em ambos os grupos, embora o grupo do feijão tivesse muito menos limitações e comesse uma quantidade significativa de carboidratos, disse o Dr. Tonstad. Além do mais, os comedores de feijão observaram melhorias maiores nos principais marcadores de saúde. Todo mundo fala que uma dieta baixa em carboidratos é ótima para perder peso. Mas nossos corpos prosperam com os nutrientes dos bons carboidratos. Ela acrescenta que o feijão é uma ótima opção especialmente para quem quer emagrecer, pois possui altas concentrações de compostos que combatem a gordura. Você pode obter uma perda de peso maravilhosa comendo feijão em cada refeição. Não é necessário sofrimento - isso não parece incrível?
Tonstad não foi o primeiro especialista a ver a magia potencial nos feijões com baixo teor de carboidratos. Um estudo de 2012 da Universidade de Toronto descobriram que quando as pessoas começam a comer uma xícara de feijão em cada refeição – simplesmente adicionando-o à sua alimentação normal – elas emagrecem tanto quanto aquelas que pretendem cortar 500 calorias por dia. E quando um blogueiro famoso e milhares de seus fãs realizaram experimentos informais para encontrar a melhor dieta, eles encontraram uma abordagem baseada em feijão semelhante à usada por Tonstad. Funciona tão bem que você pode perder 10 quilos em 30 dias, insiste Tim Ferriss, autor do best-seller O Corpo de 4 Horas: Um Guia Incomum para Perda Rápida de Gordura, Sexo Incrível e Tornar-se Sobre-humano ( US$ 15,81, Amazonas ).
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O melhor feijão para dieta de feijão e perda de peso
Acontece que o feijão tem propriedades que desencadeiam reações de emagrecimento semelhantes às que você obtém em um plano de dieta de longevidade com baixo teor de carboidratos. No entanto, o feijão faz isso sem causar os desejos e a fadiga que são comuns quando você se priva de carboidratos, que são o combustível preferido do cérebro, disse a defensora do feijão Cynthia Sass, MPH, RD, autora de S.A.S.S. Você mesmo magro: conquiste desejos, perca quilos e perca centímetros ( US$ 13,10, Amazonas ).
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O que você pode esperar de uma dieta composta apenas de feijão? O feijão é rico em proteínas, fibras, vitaminas B, magnésio, zinco e potássio. Não importa o feijão, seja preto, rim, branco ou vermelho, é mais do que garantido que você obterá alguns benefícios para a saúde no processo. Aqui está um rápido resumo dos melhores feijões para perda de peso.
O feijão verde (também conhecido como vagem ou vagem) é sem dúvida um dos vegetais mais adaptáveis que existe. O feijão verde pode ser apreciado quer seja cozido numa caçarola ou cru. Além disso, eles têm baixo teor de gordura e alto teor de fibra alimentar.
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O feijão preto é cheio de fibras e proteínas, o que significa que fará com que você se sinta saciado por mais tempo. Muitos vegetarianos substituem a carne pelo feijão preto. Ao contrário dos produtos de origem animal, o feijão preto não contém colesterol e tem baixo teor de gordura saturada.
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O feijão também é rico em fibras e proteínas. Mas você sabia disso feijão pode diminuir o risco de doenças cardíacas ? Comer feijão pelo menos quatro vezes por semana ajuda a diminuir o risco de um paciente desenvolver doenças cardíacas, de acordo com o Instituto Linus Pauling.
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O feijão mungo (que faz parte da família do feijão e da lentilha) é carregado com nutrientes, incluindo potássio, magnésio, zinco e várias vitaminas B. Além disso, o feijão mungo não contém gases, então você não precisa se preocupar em encher o prato no jantar.
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Feijões enlatados e secos (que recebem esse nome devido ao seu formato) estão disponíveis o ano todo. Além de ser uma boa fonte de fibra para baixar o colesterol, o feijão também evita que os níveis de açúcar no sangue subam muito rapidamente após uma refeição farta, tornando esse feijão a escolha perfeita para quem tem diabetes.
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Existem quatro tipos de feijão branco: feijão branco, feijão grande do norte, feijão cannellini e feijão Lima bebê. As boas notícias? Cada tipo oferece benefícios extraordinários à saúde. Por exemplo, Foi demonstrado que o feijão cannellini regula os níveis de açúcar no sangue . Recurso bônus: eles podem ser usados de forma intercambiável em receitas.
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Dieta de feijão de 7 dias
Você pode desfrutar de uma mistura ilimitada de proteínas magras, vegetais sem amido, gordura boa e feijão, seis dias por semana. No sétimo dia, coma o que quiser. Obtenha ideias para refeições em 4HourBodyRecipes. com ou confira nossas sugestões de receitas de dieta de feijão abaixo.
Café da manhã (escolha um por dia)
1. Fritada do Sudoeste
- 1/4 xícara de cebola em cubos
- 2 jalapeños, sem sementes e cortados em cubos (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 quilo de carne moída magra
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta
- 1/2 xícara de molho
- 3 xícaras de lentilhas cozidas ou feijão preto
- 4 ovos batidos com 2 caixas (16 onças) de claras de ovo
Refogue a cebola e os jalapeños no azeite. Adicione a carne; quando dourar levemente, adicione alho, pimenta em pó, cominho e uma pitada de sal. Carne marrom. Misture a salsa. Misture uma assadeira de vidro de 23 x 33 cm com spray de cozinha. Espalhe o feijão no fundo; cubra com a mistura de carne e depois com a mistura de ovo. Tempere com sal e pimenta. Asse a 350 graus Fahrenheit até os ovos firmarem, 45 a 50 minutos.
2. Ovos, qualquer estilo ou qualquer sobra de proteína, vegetais fatiados, feijão cozido aquecido com bacon canadense picado
Almoço (escolha um diariamente)
1. Queijo cottage ilimitado, Salada de Feijão Rápida
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá de azeite
- Orégano
- 1/2 xícara de feijão
- 1/2 xícara de feijão branco
- Tomate picado
- Aipo picado
- Pimentão picado
Bata duas colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, duas colheres de chá de azeite e uma pitada de orégano. Misture 1/2 xícara de cada rim e feijão branco e duas colheres de sopa de cada tomate picado, aipo e pimentão.
2. Salada McDonald's Southwest com frango grelhado e feijão (molho vinagrete e sem tiras de tortilha)
3. Hambúrguer de feijão preto da Amy servido com duas xícaras de salada mista com duas colheres de sopa de vinagrete de azeite
Jantar (escolha um diariamente)
1. Uma tigela grande do seu chili de peru favorito e uma quantidade ilimitada de vegetais sem amido salteados em azeite
2. Tigela de burrito chipotle com feijão, frango ou camarão, vegetais, guacamole e molho
3. Bife magro ou qualquer proteína, cogumelos salteados, feijão rápido de verão
- 1 xícara de abobrinha fatiada
- 1 xícara de feijão (grão de bico também funciona)
- Manjericão picado
- Sal e pimenta
Refogue uma xícara de abobrinha fatiada em azeite. Adicione uma xícara de feijão ou grão de bico e aqueça. Misture com manjericão fresco picado. Adicione sal e pimenta a gosto.
Esta história apareceu originalmente em nossa revista impressa.
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